السبت، 6 فبراير 2016

هام جدا.. دراسة تؤكد لا تشرب الشاي باللبن

هام جدا.. دراسة تؤكد لا تشرب الشاي باللبن

أكمل المقال

أجرى علماء في الولايات المتحدة دراسة للمقارنة بين الشاي والقهوة وأضرار كل منهم للجسم، أثبت الدراسة أن تناول الشاي بالبن لا يفيد الجسم بتاتا، وقالت الدراسة أيضا بعكس المتوقع أن فوائد القهوة أكثر من الشاي.
وقالت الدراسة أن نسبة الكافيين فى القهوة والشاى متساوية، ويضاف الى ذلك أن القهوة تحتوى على 0.6% من البروتين، و 1% كالسيوم و4% فسفور هو غير موجود فى الشاى.
وفي بريطانيا  أثبت العلماء أن اضافة الحليب الى الشاي يفقد الشاي مضادات الأكسدة مما قد يعرض للاصابة بتصلب الشرايين.

تحذير هام.. هذه الأطعمة تصبح سامة بعد تسخينها

أكمل المقال

غالبا ما تقوم ربات المنزل بعمل الأطعمة لوجبات الغذاء، قد تكون الكمية كثيرة لدرجة أنها تفيض الى اليوم التالي، وتذطر ربة المنزل الى القيام بتسخين الأكل في اليوم التالي بعد حفظه في الثلاجة.
ولكن للأسف هذا قد يكون ضارا في بعض الأطعمة، ومن هذه الأطعمه التي تصبح سامة بعد تسخينها:
  • السبانخ: تحتوي السبانخ على مادة النترات، وعند التسخين، تتحول النترات إلى النتريت وهذه المادة مسرطنة.
  • البطاطس: تصبح البطاطس سامة بعد تسخينها.
  • البيض: يصبح سام جدا للجسم اذا تم تسخينه.
  • الدجاج: عند تسخين الدجاج مجددا تتغير تركيبة البروتين فيه، ويصبح ساما.

الأحد، 24 يناير 2016

مفاجأة.. العلم الحديث يكشف..لماذا نبهنا الرسول صلى الله عليه وسلم بحلق شعر المولود فى أول أسبوع من الولادة.

أكمل المقال

كان من هدي الرسول صلى الله عليه وسلم أن من أول أسبوع ولادة للطفل يذبح عنه والتى تسمى بالعقيقة ، فعند ولادة السيدة فاطمة للحسن ، قال لها الرسول صلى الله عليه وسلم ، إحلقى شعر الحسن وتصدقي بوزن شعره للمساكين والمحتاجين.
وقد إكتشف المفاجأة العلم الحديث حيث بعد الدراسات الحديثة والفحوصات التى أجريت على المولود داخل رحم أمه وخارجه بعد الولادة ، إكتشفوا أن عندما يكون الطفل داخل رحم أمه يكون الطفل مغطى على رأسه بمادة لزجة تقترب إلى الشمع ، وهذة المادة فائدتها أنها تحمى الطفل عند الولادة من المؤثرات الخارجية التى قد يتعرض لها الطفل من الهواء والأتربة.
فعدم التخلص من هذة المادة الموجودة على فروة رأس الطفل عن طريق الحلاقة ، فهذة المادة قد تصيب شعر رأسه بالبكتريا ، والتى تؤثر عليه بالسلب ، فحلق الرأس للطفل فى أسبوع الولادة ، يساعده على نمو شعر قوى وناعم سبحان الله!.

الجمعة، 22 يناير 2016

لا تضع الخبز في الثلاجة!

أكمل المقال

 ينصح العديد من خبراء التغذية بالامتناع نهائيا عن وضع الخبز في الثلاجة، وإعادة تناوله لاحقا.

لا شك أن دورة حياة الخبز معقدة، فهو ينتج ساخناً ثم يبرد، فعند عملية الخَبز فإن جزيئات النشويات الموجودة يعاد ترتيبها بسبب السخونة الشديدة، وعندما يبرد الخبز تعود هذه الجزيئات الى وضعها الطبيعي، مما يحول الخبز بالتدريج الى مرحلة الصلابة ثم التعفن.

وعند وضع الخبز في الثلاجة، فكل ما يحدث هو تسريع وتيرة هذه العملية، أي تسريح تحول الخبز الى مرحلة الصلابة ثم التعفن.

أما عند الحاجة إلى تخزين الخبز فترة طويلة، ينصح الخبراء بوضعه في وعاء محكم الغلق، ثم وضعه في فريزر الثلاجة لتجميده، وعند الحاجة إليه، يترك فترة قليلة حتى ذوبان الثلج منه تماما، ثم يتم إعادة تسخينه وتناوله مرة أخرى.

تنصح مجلة جزرة قراءها الأعزاء بعدم وضع الخبز في الثلاجة وانما وضعة في الفريزر وتسخينه عند الحاجة.


موضوعات أخرى: